根據中國生產力中心「素食食品消費者行為研究」顯示，台灣民眾講求自我養生健康（占59%），地球環保（占28%），並且想過簡單（43%）、幸福（42%）生活。有鑑於此，創立逾一甲子且全素專業生產的菇王賴宜新總經理宣布，自12月起將於全省HOLA推出「簡單生活 好料理」活動，讓民眾自”煮”食安，輕鬆做蔬食，並歡迎台灣各地社區、團體報名，由菇王專業業師免費教授，參與學習者還可拿回香菇香椿醬、自己動手做。
鑒於現代人講求健康養生、環保，菇王賴總經理表示，從創立迄今菇王純天然系列完全採無人工添加，更以全台唯一全素專業生產--無添加動物油脂，所以這波食安風暴反讓菇王受到各界肯定。在現代人穿梭於忙碌與壓力，簡單生活已蔚為”食尚”，因此特別委託美食烹飪專家楊桃文化研發蔬食食譜，以一瓶香菇香椿醬，就可以讓民眾簡單、輕鬆做出美味蔬食料理，並且和HOLA（特力和樂）合作，自12月起將在北中南房推出「簡單生活 好料理」活動，由菇王派出簡單生活業師-Simple賴，教導民眾簡單做；另外，也歡迎台灣各地的社區、團體、企業邀約，讓健康、簡單可以深入每個人的生活中。
負責菇王品牌行銷輔導的中國生產力中心胡錦玲顧問指出，菇王從第一代研發全世界第一瓶「素香菇沙茶醬」，一直是台灣唯一純素調料專業生產的企業，然而當企業走過一甲子，應該重新檢這世代的消費者需求是否隨之變遷。因此為了更精準掌握消費者需求，在經過企業訪談、診斷，再佐「吃素人口調查」的焦點訪談、問卷調查等分析後發現，能選素食一定吃素者占31%，葷素皆可占69%，而吃素主因不再是宗教，講求自我養生健康（占59%），地球環保（占28%）、口味好吃（占22%），顯示現在消費者選擇蔬食「環保、健康」，而調查中也顯示消費者想過簡單（43%）、幸福（42%）的生活，以及偏好簡單料理-拌飯、拌麵、拌菜。
面對消費者需求的改變，菇王品牌策略必須重整，胡顧問表示，為提供完整的品牌行銷扶植，輔導過程從品牌策略擬定，包括消費者需求、產業環境的分析、品牌重新定位、企業願景規劃與共識形成；一直到企業品牌形象重塑、產品線聚焦、通路的拓展，以及行銷活動等規劃。這些是政府擬以輔導方式導入品牌經營的精神於中小企業，再由企業內化為未來可自主經營品牌與管理，讓菇王快速學習與成長，也讓品牌往前邁進一大步。
對於「簡單生活 好料理」活動有興趣的社區、團體，只要活動成員至少15人，歡迎來電菇王(05)5891376報名，我們派業師”Simple 賴”前往教你做蔬食。
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